Jag vinkade adjö till fågeln i den kokande kastrullen igår. Idag fick jag mig ett hej igen när jag öppnade matlådan. Men nu är det garanterat ett hejdå.

Till det blev det asssgoood syriansk brgl

//Leila

Ibland kan man få slut på nyttiga matrecept och då gäller det att göra något nytt.. Häromdagen bjöd jag Leena och syster på spenat och köttfärsgryta..Hur tråkigt låter inte det? Jo kanske lite, men det är det verkligen inteeeeeee! Det är assssgott. Du rensar, sköljer och steker färsk spenat (Ta i ganska mycket, för det krymer en hel del), Sedan bryner du färsen med vitlök, olivolja, lök och kryddor. Häll i lite granatäppelvinäger, lite rosevin och voilaaa klart! Vill du vara extra nyttig passar burgur bra ihop med rätten, men jag kokade långpasta till detta

Ett annat tips är att platta kryddad lammfärs i botten  av en stekpanna och hälla över massa tomat och lite strak paprika och champinjoner för smakens skull, lägga lock på och låta det stekas av sig själv ett tag. Och så klart. Ät det med bröd eller ris eller utan något, du avgör, men asssgott är det här oxå


//Leila

Något som jag kan tipsa er via frukostera.blogg.se ett annat alternativ än mackor till frukost är kvargkaka. Här får ni recept och bilder hämtat från denna frukostblogg!





Recept:


Blåbärskvargkaka: Elvispa ihop en äggvita till ett riktigt hårt skum. Elvispa ner 3 msk kvarg och ca. 1 dl tinade blåbär + vaniljpulver. Stäng av elvispen, vänd ner 3 msk vispad grädde och grädda i ugnen på 225 grader ca 10 min. Det var verkligen supergott med vispgrädde i kvargkakan!

Nyligen gjorde jag mandel/jordnötsmör som lätt slår den köpta varianten. Finns inget godare än att få ha till frukost på macka, mandelsmör på rostat bröd med skivad banan och honung mmmmm. Vilket är något att se fram emot till frukosten imorgon :) Dock står det sig en vecka i kylen. Här nedan kommer receptet.



För att få en godare nötig smör rostade jag ca 1 dl mandlar i 10 min på 225 grader. Jag hade endast 0,5 dl naturella jordnötter ( om inte mindre), 0,5 tsk salt, 1-2 tsk honung och ca 3 msk matolja. Mixa först nötterna o saltet till en mjölig massa o slutligen häller du i de resterade ingridienser och mixar väl.

// Sandra

// Sandra

Dagens frukost bestod av rostad macka med nutella och banan samt en latte. Man måste ju ibland få unna sig gott på vägen, även när man kämpar för en drömkropp :) Vilket gör det lättare att hålla motivationen för det!




// Sandra

Bakade syriansk bröd förigår med Svärmor, det blev cirka 3 kg ocg gott gott gott!
Det fanns inte egentligen recept för detta utan det var svärmors gamla bakssätt från förr i tiden som satte prägel på detta bakverk. Så sorry no recept :)

Stekta äpplen med hälsosocker, kanel och mandelspån tillsammans med naturell yoghurt!


// Sandra

Idag fick det bli naturell yoghurt med keso, smothie och toppade bär!

// Sandra

Vi får i oss tillräckligt med socker och kolhydrater under hela veckans gång därför tänker jag nu introducera härliga goda kakor som är utan socker och utan kolhydrater. De är från en blogg http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/

2,5 dl valfria naturella nötter, gryn och frön (jag gjorde på en blandning av hasselnötter, valnötter, råggryn, paranötter, cashewnötter, sötmandel och pumpafrön)

2 äggvitor

2 msk smält smör

1 1/2 msk kakao

saft från 1 apelsin (ca 3/4 dl)

1/2 mosad banan

Topping: mandelspån

1. Mixa nötterna till fint mjöl.

2. Blanda nötmjöl, äggvitor, smör, kakor, apelsinsaft och banan.

3. Klicka ut 3 längder smet på en plåt med bakplåtspapper.Toppa med mandelspån.

4. In i ugnen på 175 g i 15 min.

Just nu fick jag infall att tillaga marmelad ur ett recept hämtad ifrån hälsokostaffären. Jag tänkte köra det recept som innehåller rivna morötter, gojibär, apelsin och citron. Vi får se om det blir ett gott pålägg till frukostmackan imorn. It will be a suprise! :)

Förresten ni som vill bli inspirerade en massa goda och nyttiga frukostalternativ finns det två bloggar som jag rekommenderar starkt: www.frukostera.blogg.se & food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se

/ Sandra

Till lunch idag fick det bli hemmagjord kycklingsallad. Det var mycket gott!

//Sandra

Gooo mat, trevligt ställe och gott sällskap vi hade sist i Restaurang Enoteket vid industrilandskapet i Norrköping.. Vill visa er maten. Första rätten var min. Lammkotletter-mums

//Leila

Gjorde fetaostbiffar idag, de vart riktigt smarriga. Själv så hade jag hackad lök i och det går lika bra med blandfärs eller lammfärs. Ett tips är att ni kan ha lite ströbröd i då det blir lättare att forma biffarna. Här nedan kommer receptet. Jag hoppas att det smakar ;-) // Sandra

Recept

400 gram mager nötfärs

1 st ägg

0,5 dl vatten

2 klyfta(or) vitlök, pressade

0,5 dl finhackad persilja

1 tsk oregano

1 tsk salt och peppar

75 gram smulad fetaost fett 16 %

1 msk margarin

Blanda nötfärs, ägg, vatten, vitlök, persilja, oregano, salt, peppar och till sist fetaosten. Forma färsen till ca 8 biffar. Stek dem i margarin i en teflonpanna.

//Sandra

Gårdagens kväll spenderades med maken som bjöd på Mongolisk Middag en kylig söndag på Nytorget. Det är Nice när man får plocka sina egna råa kött och grönsaker på tallriken för att sedan se det stekas framför en av en kock. Vissa är rädda för att testa äta på mongolisk restaurang eller rent av är tråkiga för att inte vilja testa något nytt. Det är synd eftersom man aldrig lär utvecklas och upptäcka nytt om man är för rädd för att pröva på nya saker. Hur tråkigt är det inte att alltid välja samma alternativ som alltid? Jag förstår det här med att man väljer att äta samma rätt eftersom man gillar det men ska man aldrig testa något nytt för det? Neeeh va tråkigt det är som att äta på Mc donalds när man reser utomlands. Inte för att det är fel på mc.. utan för att meningen är att man ska uppleva landets mat..Annars har man missat hela poängen med resan.


Lägger upp bild på maten lite senare...


//Leila